MIT KØKKEN
Det åbne køkken med spiseområde og det lange træbord er i sandhed hjertet og sjælen i mit hjem. Den varme atmosfære tager imod dig og inviterer til at nyde en kop kaffe med hjemmebagt bagværk.
Morgenmad, frokost og middag tilberedes personligt af mig og serveres i spiseområdets intime rammer. Borddækningen tilpasses individuelt til mine gæster – med tydelig kærlighed til detaljen og små, charmerende overraskelser.
Min madlavningsstil er inspireret af hjemmelavet mad, formet af mine rejser rundt om i verden og min passion for internationale kogebøger – enkle og velsmagende retter, tilberedt med omhu.
Oplys mig venligst på forhånd om eventuelle særlige kostønsker eller allergier.
MINE MÅLTIDER
MORGENMAD
Morgenmaden serveres i det åbne køkken og spiseområde, i gårdhaven eller – når vejret tillader det – i haven. Den består af årstidens frugt og grønt, økologiske mejeriprodukter og kød samt lunt brød, hjemmelavet marmelade eller syltetøj og æg tilberedt på min måde, som varierer fra dag til dag.
Kaffe, te og friskpresset juice serveres til morgenmaden.
EFTERMIDDAGSTE
Eftermiddagsteen serveres med friskbagte kager og småkager. Du kan nyde din te i loungen på førstesalen, nedenunder i det åbne køkkenområde eller udenfor i gårdhaven eller haven. Jeg har bagt, siden jeg var en lille pige, og eftermiddagsteen er stadig en af mine allerkæreste traditioner.
FROKOST
Frokosten består af en åben sandwich eller en salat med ost. Jeg tilbereder også gerne en pastaret, hvis du foretrækker en varm frokost – naturligvis i “The Monica”-stil og tilpasset årstiden.
På solrige dage er det desuden muligt at få en picnic-kurv med. Der er ingen fast menu, men du er meget velkommen til at fortælle mig om dine ønsker.
AFTENSMAD
Aftensmaden består af en dagligt skiftende tre-retters menu med lokale, økologiske og sæsonbestemte grøntsager samt friske bladgrøntsager, afrundet med en lækker dessert. Charcuteri, oliven, kaviar og udvalgte oste er desuden altid tilgængelige.
Til maden tilbyder jeg et nøje udvalgt sortiment af mine yndlingsvine. Aftensmaden serveres ved det lange bord i det åbne spiseområde og i sommermånederne også gerne udendørs i gårdhaven.
Måltid til den sidste færge – For gæster, der ankommer med den sidste færge, står et let måltid klar. Monica drøfter gerne dine ønsker med dig og sammensætter en passende servering.
Derudover kan gæster nyde eksklusive tilvalg, herunder adgang til en velassorteret vinkælder, et udvalg af nogle af verdens bedste spiritusser samt udsøgte cigarer.